Mayday: Catastrofes Aéreas revela la cruda verdad de que la seguridad en la aviación mejora un accidente aéreo a la vez y, investiga legendarios desastres aéreos para averiguar qué fue lo que pasó y por qué. Basándose principalmente en las grabaciones de cabina, los informes del accidente y los relatos de los testigos de la tragedia, cada episodio presenta también entrevistas, imágenes generadas por computadora de última generación e impresionantes reconstrucciones.