Galicia, sargos y espuma son tres ingredientes que auguran, por si solos, una buena aventura. Si, además, les añadimos como condimento la “chumbadinha”, técnica de pesca que cogemos prestada de nuestros vecinos portugueses, el plato final es para chuparse los dedos. Emoción y sorpresas en este viaje por tierras gallegas.